Nos biscuits sont issus d'une fabrication artisanale. Ils sont confectionnés avec soin, savoir faire et surtout de matières premières locales (Le beurre provient de l'Indre et Loire). Le dressage sur plaque est fait par des machines mais certains biscuits demande à l'être à la main, comme par exemple les biscuits contenant des pépites de chocolat, d'où une divergence sur la taille des biscuits. Nous nous engageons à ne pas ajouter de conservateurs afin de garder les saveurs de nos produits. Notre gamme de biscuit est large. En effet, celle-ci se décline du palet, au sablé, du croquet, aux tuiles, des macarons, aux minis cakes, en passant par des biscuits salés. Cet éventail, nous permet d'assurer le plaisir de chacun de nos clients en leur proposant toujours de nouvelles saveurs qui ont fait la renommée de CANNELLE ET BERGAMOTE.